Nahrungsmittelindustrie

Die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie ist die mit Abstand größte Branche des verarbeitenden Gewerbes und wächst seit Jahren deutlich stärker als die Gesamtwirtschaft. Sie ist Teil der neuen Industrie-4.0-Strategie der Regierung. Die Technologie dafür muss aber aus dem Ausland kommen. Die Branche ist auch Risiken ausgesetzt: Seit Oktober 2019 ist das Halal-Gesetz offiziell in Kraft, allerdings mit einer fünfjährigen Übergangsphase. Es führt zu einem aufwändigen Nachweiszwang für Hersteller, kann bisher aber aus Mangel an Prüfkapazitäten kaum umgesetzt werden. 

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