Biolandbau in Georgien auf dem Vormarsch

"Grüne" Landwirtschaft steckt in Georgien bisher noch in den Kinderschuhen. In den letzten zehn Jahren wurde in der Kaukasusrepublik eine Fläche von 51 Hektar (+3,6 Prozent) auf Ökolandbau umgestellt, sodass Anfang 2020 gerade einmal auf 1.452 Hektar Biolandwirtschaft betrieben wurde. Das entsprach lediglich 0,1 Prozent des gesamten Agrarlandes. Zum Vergleich: Im globalen Maßstab machte Bio zum gleichen Zeitpunkt 1,5 Prozent der Agrarnutzfläche aus, in der Europäischen Union sogar 8,1 Prozent. Doch es geht bergauf mit der Bioproduktion im Südkaukasus: Eine Fläche von 484 Hektar wird aktuell auf organische Landwirtschaft umgestellt.  Den jährlichen durchschnittlichen Gewinnzuwachs aus Bioprodukten in Georgien bemisst USAID in der Studie Horticulture Biomarket Survey auf stolze 20 Prozent. Am lukrativsten sind Gemüse, Trockenfrüchte und Fruchtsäfte.

Von Katrin Kossorz | Bonn

Für den Aufbau einer systematischen Bioproduktion in Georgien engagiert sich die im August 1994 gegründete Nichtregierungsorganisation (NGO) Elkana. Als Dachvereinigung der georgischen Biolandwirte umfasste sie Anfang 2021 etwa 649 Einzelmitglieder und 68 Organisationen mit mehr als 2.500 Landwirten. Die NGO finanziert sich aus internationalen Spenden und ist seit 1996 Mitglied der Internationalen Vereinigung der ökologischen Landbaubewegungen (IFOAM).

Insgesamt 50 Mitarbeiter arbeiten in der Hauptgeschäftsstelle Tiflis, einem Regionalbüro in Achaltsiche (Südgeorgien) und in Vertretungen in Samegrelo (Zugdidi), Schida Kartli (Gori), Kacheti (Dedoplistskaro) und Mtscheta-Mtianeti (Tianeti). Elkana kooperiert mit zwei Naturschutzbetrieben, einer Samenfarm in Tsnisi (Samtskhe-Javakheti) und einer Tierfarm in Zemo Khodasheni (Kachetien).

Von Katrin Kossorz | Bonn

Federführend beim Thema Biolandwirtschaft in Georgien sind das Ministerium für Umweltschutz und Landwirtschaft und das ihm untergeordnete Wissenschaftliche Zentrum für Landwirtschaft (LEPL).

Biozertifikate von Caucascert auch in der Europäischen Union anerkannt

Die von Elkana 1998 eingeführten Standards und Regeln zur Zertifizierung für Biolandwirtschaft wurden mehrfach überarbeitet und entsprechen heute vollständig europäischen Normen. Die deutschen Organisationen Evangelischer Entwicklungsdienst (EED), Brot für die Welt, das Diakonische Werk und Misereor unterstützten Elkana erheblich beim organisatorischen Aufbau und beim Erwerb von Expertise.

Die Biozertifikate nach dem TRACES-System (Trade Control and Expert System) durch das 2005 gegründete georgische Zertifizierungsunternehmen Caucascert GmbH sind in der EU und der Schweiz anerkannt.

Dominierende lokale Biomarke ist „Green Caucasus“, die von Caucascert und seinem armenischen Counterpart Ecoglobe über das Qualititäts- und Zertifzierungssystem „Green Caucasus Organic Standard“ unabhängig gemanagt wird. Ende 2020 wurde Caucascert nach der deutschen ISO-17065 erfolgreich reakkreditiert, sodass das Unternehmen zunächst bis Ende 2022 weiter Biozertifikate ausstellen darf.

Eine Liste der per Stand 23. Juni 2021 durch Caucascert zertifizierten oder im Umstellungsprozess auf Biolandwirtschaft befindlichen georgischen Unternehmen mit Anbauprodukten und Region findet sich auf deren Webseite.

Globales Zertifizerungsunternehmen KIWA mit Erfahrung in Georgien 

Bioprodukte aus Georgien zertifiziert neben Caucascert auch das globale Zertifizierungsunternehmen KIWA mit Hauptsitz in den Niederlanden und Ablegern in Deutschland. Dieses zertifiziert auch Produkte (unter anderem Biogemüse, -obst und -säfte) von Georgia's Naturals, der größten exportorientierten Unternehmensgruppe für Bioprodukte in Georgien.  

Von Katrin Kossorz | Bonn

Die Vermarktung "grüner" Lebensmittel aus Georgien hat noch viele Hürden zu überwinden. Neben den fehlenden Lieferketten sind ausreichende Liefermengen und eine breite Produktpalette nicht immer gesichert. Außerdem sind georgische Bioproduzenten nicht ausreichend über Märkte im In- und Ausland informiert. 

Lokale Vermarktungsstrategien und Lieferketten fehlen

Bisher sind georgische Bioprodukte praktisch nicht in lokalen Supermärkten zu finden. Bioproduzenten bieten auf Tifliser Märkten wie dem Wein- und Käsefestival im Mtatsminda Park, dem Brot- und Honigfestival im Nationalen Botanischen Garten oder dem Neujahrsmarkt ihre Waren feil. Einen Vertriebsweg über das Internet bietet die Platform Soplidan. Den Verkauf der Elkana-Bioprodukte, der Dachorganisation georgischer Biolandwirte, organisiert die ООО Begheli.

Zertifizierte Waren gehen fast ausschließlich in den Export 

Fast die gesamte zertifizierte Bioproduktion Georgiens wird außerhalb der Landesgrenzen verkauft. Rückenwind bekommt die Einfuhr von "Bio aus Georgien" in die EU durch das Abkommen über eine vertiefte und umfassende Freihandelszone (DCFTA).

Die georgische Unternehmensgruppe Georgia's Natural ist führend beim Anbau, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Bioprodukten. Ihr Sortiment umfasst unter anderem Biogemüse, -obst und -säfte. Die Firma exportiert laut dem einschlägigen Internetportal East-fruit.com in 40 Länder, darunter auch nach Deutschland.

Die Bundesrepublik ist in Europa Hauptabnehmer georgischer Produkte aus grüner Landwirtschaft. Zu den Einfuhren Deutschlands zählen vor allem forstwirtschaftliche Produkte außer Holz, verarbeitetes Obst (zum Beispiel Marmelade, Kirschpflaumen/Tklapi, Tschurtschchela/Nüsse in einer Traubensaftkuvertüre), Tee, Gemüse, Fruchtsaft und Obst.

Deutsche Unternehmen setzten zunehmend auf Biohaselnüsse aus Georgien

Die deutschen Verarbeiter von Bionüssen sind bei der Rohstoffsicherung überwiegend auf Importe angewiesen, denn hierzulande beschränkt sich der Nussanbau zumeist auf Privatgärten und Direktvermarkter. Die meisten Haselnüsse werden aus der Türkei und angrenzenden Ländern wie Aserbaidschan importiert. Doch laut Ökolandbau liefert beispielsweise Aserbaidschan zunehmend nach Russland. So können langjährige Handelsbeziehungen zwischen Erzeugung und abnehmender Hand in Deutschland teilweise nicht aufrechterhalten werden. Für Länder wie Georgien tun sich hier neue Chancen auf. 

Die Haselnussproduktion in Georgien hat eine langjährige Tradition und bildet einen wichtigen Produktionszweig der georgischen Landwirtschaft. Dabei sind vier Regionen in Georgien besonders wichtig: Imereti, Samegrelo-Zemosvaneti, Guria and Kakheti. Die Anbaubedingungen für Haselnüsse, deren Blüten Frost nur bis Minus 8 Grad Celsius vertragen, sind wegen des geringen Risikos für Spätfrost in diesen Regionen besonders günstig.

Saatgut für Bioweihnachtsbäume kommt fast ausschließlich aus Georgien

Auch für die Beschaffung von Saatgut für Bioweihnachtsbäume wird Georgien immer wichtiger. Deren Anbau ist in Deutschland bislang eine Nische. Laut Ökolandbau wird weniger als ein Prozent der etwa 29 Millionen in Deutschland verkauften Weihnachtsbäume nach ökologischen Richtlinien erzeugt. Das Angebot steigt jedoch: Laut dem Umweltverband Robin Wood hat sich die Anzahl der Verkaufsstellen für Ökoweihnachtsbäume von weniger als 100 im Jahr 2012 auf über 700 im Jahr 2019 erhöht. Das Saatgut der Nordmanntanne stammt fast ausschließlich aus Georgien. Es wird aus den Zapfen gewonnen, die georgische Arbeiterinnen und Arbeiter aus den Spitzen der rund 30 Meter hohen Bäume pflücken.

Im Kommen sind neben Haselnüssen, Saatgut, Mandeln, Kräutern auch Biotee, Blaubeeren und Kiwi. Entgegen Georgiens langer Tradition im Weinanbau ist Biowein aus Georgien immer noch ein Nischenprodukt. Die großen Weinproduzenten, wie zum Beispiel die deutsche Firma Schuchmann, baut Biowein derzeit nur auf kleinen Parzellen an. Grund hierfür ist der Zertifizierungsprozess von drei Jahren, der zu zeit- und kostenaufwendig ist. Es gibt allerdings einige wenige Gruppenzertifizierungen für Bioweine.

Von Katrin Kossorz | Bonn

Bioprojekte in der Südkaukasusrepublik Georgien werden vor allem von internationalen Organisationen gefördert. Dazu zählen Brot für die Welt, die Schweizer Pakka Foundation, die Europäische Union, die Austrian Development Agency (ADA), die Danish Development Agency (DANIDA) und USAID. Auch junge Georgier, die in Europa studiert haben, und Händler bringen einschlägiges Know-how mit, um eine lokale Bioproduktion und Vertriebsketten aufzubauen.

Schweizer Pakka Georgia errichtet Wertschöpfungskette für Biohaselnüsse

Seit 2011 ist die Schweizer Firma Pakka (ab 2020 unter dem Namen Pakka Georgia) in Georgien aktiv. Ihre Produktionsanlagen haben eine Verarbeitungskapazität von über 5.000 Tonnen Nüssen und Halbfabrikaten. Seit 2013 ist Pakka mit der Unterstützung des HEKS (Hilfswerk der evangelischen Kirchen Schweiz) und der ADA in ein PPP-Projekt (Public Private Partnership) involviert. Dabei produziert und verarbeitet Pakka zusammen mit Kleinbauern Biohaselnüsse. Bis zum Jahr 2022 soll mit rund 1.250 Kleinbauern eine nachhaltige und biozertifizierte Wertschöpfungskette für Haselnüsse aufgebaut werden.

Förderung der Ökolandwirtschaft durch nationale Mittel bisher bescheiden

Auch wenn die Förderung des Ökolandbaus erklärtes politisches Ziel der georgischen Regierung ist, werden Bioprojekte meist gleichrangig als Teil von Strategien für konventionelle Landwirtschaft gefördert. Die zur Verfügung gestellten Mittel fallen eher bescheiden aus. Auch an georgischen Landwirtschaftsfakultäten gibt es bisher keine Spezialisierung auf Ökolandwirtschaft.

Der gesetzliche Rahmen und die Voraussetzungen für eine zertifizierte Ausfuhr sind zwar geschaffen. Doch um das volle Potenzial der Biolandwirtschaft in Georgien auszuschöpfen, sind weiterhin Investitionen und Know-how erforderlich.

Von Katrin Kossorz | Bonn