Laut Konjunkturdaten der Credit Suisse verzeichnete der Food/Near-Food-Bereich im 3. Quartal 2021 noch negative Wachstumsraten. Das lag an den pandemiebedingten Umsatzrekorden im Vorjahr. Der Markt mit Biolebensmitteln wächst hingegen kräftig. Er hat sich im letzten Jahrzehnt von einem Nischen- zu einem wichtigen Absatz- und Trendmarkt mit rund 11 Prozent Marktanteil entwickelt. Die umsatzstärksten Warengruppen sind frisches Gemüse und Kartoffeln, Milch und Milchprodukte sowie Getreide und Backwaren. Bei herkömmlichen Lebensmitteln legt der E-Food-Sektor zu. Neueste Zahlen belegen, dass die größten Online-Supermärkte weiter wachsen.

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