Ernährungswirtschaft: Chancen im Export hochwertiger Produkte

Gemessen am Importvolumen ist Brasilien mit Abstand der wichtigste Absatzmarkt für deutsche Lebensmittel und Getränke im Mercosur. Pro Kopf betrachtet zeigt sich jedoch ein anderes Bild: Hier liegt Uruguay deutlich vor Paraguay und Argentinien, während Brasilien den letzten Platz einnimmt. Ein Grund dafür ist die starke lokale Produktion in Brasilien. Auch einzelne deutsche Unternehmen produzieren vor Ort. Uruguay hingegen deckt einen großen Teil seines Bedarfs durch Importe.

Nahrungsmittel und Getränke standen 2025 für rund 6 Prozent der gesamten EU-Exporte in die Länder des Mercosur. Das EU-Mercosur-Abkommen eröffnet deutschen Herstellern von Lebensmitteln und Getränken bedeutende Chancen durch den Abbau von Zöllen. Wichtig ist aber auch der Abbau von nichttarifären Handelshemmnissen. Dafür sieht das Abkommen Dialogformate mit einem regelmäßigen technischen Austausch vor.

Viel Raum für deutsche Exporte

Deutsches Bier, Schokolade und Gebäck genießen bei Verbrauchern der mittleren und oberen Einkommensschichten in den Mercosur-Staaten einen ausgezeichneten Ruf. Die Präsenz deutscher Spezialitäten in den Supermarktregalen wächst kontinuierlich.

Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) fördert Agrarexporte über eine neue Strategie und macht insbesondere auf die Chancen für deutsches Bier, Wein und Spirituosen aufmerksam. 

Insgesamt importierte der Mercosur 2025 Nahrungsmittel und Getränke (HS-Warengruppen 01 bis 24) im Wert von 331,6 Millionen US-Dollar (US$) aus Deutschland. Rund 77 Prozent der Importe entfielen auf Brasilien, gefolgt von Argentinien (16,2 Prozent), Paraguay (4,1 Prozent) und Uruguay (2,4 Prozent).

Das Marktpotenzial ist noch längst nicht ausgeschöpft. So belegte Deutschland 2025 lediglich Rang 14 unter den wichtigsten Lieferländern der Mercosur-Staaten für Nahrungsmittel und Getränke. Vor Deutschland lagen unter anderem die EU-Staaten Portugal, Italien, Spanien, die Niederlande und Frankreich.

Bessere Absatzchancen für hochwertige Produkte und regionale Spezialitäten

Der Zollabbau steigert die Wettbewerbsfähigkeit deutscher Produzenten auf den Märkten Südamerikas. Zugutekommen dürfte dies insbesondere Herstellern von Milchprodukten, Säuglingsnahrung, Süßwaren und Frischobst. Qualitativ hochwertige Lebensmittel, insbesondere Bioprodukte, Nischenprodukte und spezialisierte Agrarwaren haben in den Ländern des Mercosur als Luxusprodukte gute Absatzchancen.

Außerdem schützt das Abkommen insgesamt 357 geografische Herkunftsbezeichnungen aus der EU, darunter 28 traditionelle deutsche Produkte wie "Dresdner Christstollen", "Bayrisches Bier" oder "Schwarzwälder Schinken" sowie Weine aus den traditionellen Anbaugebieten wie Mosel, Baden, Pfalz oder Württemberg. Damit sind diese Produkte besser vor Nachahmung geschützt und können mit einem Premiumpreis vermarktet werden.

Schutz der Bauern in der EU bei sensiblen Produkten

In einigen Ländern der EU gibt es Widerstand der Bauern gegen das EU-Mercosur-Abkommen. Doch sensible Bereiche für die europäische Landwirtschaft werden weiterhin wirksam geschützt. Der Marktzugang in die EU wird bei Rindfleisch, Geflügel, Zucker und Ethanol durch Quoten begrenzt. Diese lassen nur begrenzte Mengen an Agrarprodukten aus dem Mercosur zu niedrigen Zollsätzen oder zollfrei zu. Zudem sieht das Abkommen eine bilaterale Schutzklausel vor – für den Fall, dass hohe Importe europäische Bauern ernsthaft gefährden. Weiterführende Informationen bietet ein Factsheet der Europäischen Kommission.

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