Argentiniens Landwirtschaft mit sehr guten Zukunftsaussichten

Die argentinische Agroindustrie ist mit Rekordzahlen ins Jahr 2026 gestartet. Allein im Januar verkaufte der Sektor Waren im Wert von 4,2 Milliarden US-Dollar (US$) ins Ausland. Das waren 18 Prozent mehr als im Vorjahresmonat, so das Wirtschaftsministerium. Hintergrund ist auch die hervorragende Ernte, die die Erzeuger in der Saison 2025/26 einbringen konnten.

Abgesehen von Rekordexporten von Produkten wie Rindfleisch oder Gerste betont das Ministerium in seiner Meldung die Entwicklung kleinerer Nischen mit Monatsumsätzen von unter 5 Millionen US$. Seit sieben Jahren verzeichnen beispielsweise Oregano (kumulatives Plus: 910 Prozent) und gefrorene Schweineinnereien (+488 Prozent) einen Aufwärtstrend. Nicht nur das Angebotsportfolio, auch die Abnehmerstruktur wird breiter. Zu den wichtigsten Kunden zählen derzeit Vietnam, Indonesien, Bangladesch, Brasilien, Indien und China.

Positive Impulse aus Weltnachfrage und Abkommen mit den USA

Die weltweit zunehmende Nachfrage nach Agrarprodukten kommt Argentinien zusätzlich zugute. Angesichts der wachsenden Weltbevölkerung und des steigenden Fleischkonsums gehen die Marktforscher von Business Research Company von einem jährlichen Zuwachs des globalen Agrarmarktes von durchschnittlich 6,7 Prozent von 2026 bis 2035 aus. Argentinien kann daran teilhaben. Das Land verfügt über hervorragende Böden, große Flächen und ein günstiges Klima. Und seine Landwirte arbeiten effizient und flexibel und setzen auf moderne Technologien.

Weitere Impulse erhofft sich Argentinien von dem am 6. Februar 2026 unterzeichneten U.S.-Argentina Agreement on Reciprocal Trade and Investment (ARTI). Es beinhaltet für den Pampasstaat eine massive Erhöhung des zollbegünstigten Rindfleischkontingents in die USA von 20.000 auf 100.000 Tonnen. Dies soll 2026 Mehreinnahmen von rund 800 Millionen US$ in die Kassen des devisenklammen Landes spülen. Darüber hinaus enthält das ARTI:

• Zollfreiheit für 1.675 argentinische Exportgüter, viele davon aus dem Agrarbereich,
• Finanzierungs- und Investitionsprogramme der USA zugunsten kritischer Sektoren einschließlich der Agrarindustrie,
• günstigere US-Landtechnik und Agrarchemie durch Zollsenkungen.

In dieser Hinsicht gestaltet sich das EU-Mercosur-Abkommen weniger spektakulär.

Klimaveränderungen beeinflussen Kaufverhalten

Doch bei aller Euphorie ist die Lage der Landwirtschaft nicht ungetrübt. Ein Grund hierfür sind Extremwetterlagen, denen der Sektor regelmäßig ausgesetzt ist. Zuletzt verwüsteten im Februar 2026 heftige Stürme 400.000 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche. Dafür brachten die Stürme wieder Regen, nach wochenlangem Wassermangel der bereits zu massiven Ertragsverlusten geführt hatte. Mit Blick auf den Klimawandel dürften sich solche Ereignisse künftig häufen – und die Bauern stellen sich darauf ein:

• Schon heute werden etwa 80 bis 90 Prozent der Felder in Direktsaat bestellt; das heißt, der Boden wird vor der Aussaat nicht aufgebrochen. Dies senkt die Bodenerosion erheblich. Künftig dürften solche bodenschonenderen Verfahren eine noch größere Rolle spielen.
• So beobachtet der Landmaschinenhersteller Claas eine steigende Nachfrage nach Raupen- beziehungsweise Kettenfahrzeugen, weil diese auch auf nassen Flächen eingesetzt werden können und den Boden weniger verdichten. Auch Schnelligkeit dürfte künftig eine größere Rolle spielen, wenn sich die Zeitfenster, in denen geerntet werden kann, verkleinern.
• Angesichts steigender Temperaturen und zunehmender Dürren wird die Nachfrage nach Pumpsystemen und Bewässerungsanlagen steigen. Einem Bericht der U.S. International Trade Administration von 2023 zufolge werden in Argentinien rund 5 Prozent der bewirtschafteten Fläche, also knapp 2 Millionen Hektar, künstlich bewässert. 

Iran-Krieg wirkt bis Südamerika

Weiterer Gegenwind kommt vom Krieg im Nahen Osten: Höhere Preise für Diesel und Düngemittel treffen die Bauern direkt. Hinzu kommen die steigenden Kosten für den ohnehin schon teuren Transport.

Argentinien ist stark von Düngemittelimporten abhängig. Im Jahr 2025 importierte das Land rund 4,1 Millionen Tonnen, 28 Prozent mehr als 2024. Der Gesamtverbrauch lag 2025 bei 5,1 Millionen Tonnen, so die Handelsbörse von Rosario. Wertmäßig bezieht Argentinien fast 30 Prozent der Düngemittel aus dem Nahen Osten und 13 Prozent aus Russland.

Zwar dürfte der globale Preissprung für Düngemittel bisher noch nicht bei den Landwirten angekommen sein. Denn für die nächste große Aussaat von Weizen im Mai sollten die Bauern die Düngemittel bereits – und noch zu alten Preisen – gekauft haben, so eine Branchenexpertin. "Interessant wird es ab September (Sojaaussaat) und Oktober (Sonnenblumen). Ob diese dann von der Düngemittelpreiserhöhung betroffen sind, hängt davon ab, wie lange die Straße von Hormus geschlossen bleibt, und welches Ausmaß die Zerstörung an der Infrastruktur in den betroffenen Ländern hat."

Besonders deutlich zeigt sich die Problematik im Transportsektor – nicht nur auf den oft tausende Kilometer langen Seewegen zu den Abnehmermärkten, sondern auch im Binnentransport. Bereits vor dem Krieg schmälerten hohe Logistikkosten die Rentabilität, steigende Erdölpreise haben die Lage weiter verschärft. Argentinien ist ein riesiges Land mit schwach ausgebauter Infrastruktur. So koste der Lkw‑Transport einer Tonne Weizen vom Feld bis zum Hafen etwa so viel wie der anschließende Seetransport bis nach Vietnam, sagt Gustavo Idígoras, Präsident der Kammer der Ölsaaten‑Industrie CIARA.

Mit Fortdauern des Konfliktes im Nahen Osten könnte sich die hohe Distanz von den Krisenherden jedoch auch positiv auswirken, hoffen Branchenvertreter. "Immerhin sind wir hier sicher."

Der Agrarsektor ist eine zentrale Säule der argentinischen Wirtschaft. Einschließlich vor- und nachgelagerter Bereiche wie Agrarchemie, Maschinenbau, Transport und Handel hängt schätzungsweise ein Drittel aller Arbeitsplätze direkt oder indirekt von ihm ab. Zudem ist er die wichtigste Devisenquelle für das Land, das nur über geringe Währungsreserven verfügt.

Die Landwirtschaft selbst befindet sich in privater Hand. Viele Betriebe sind in Genossenschaften organisiert. Wichtigster Dachverband ist CONINAGRO mit mehr als 350 Genossenschaften und knapp 150.000 Erzeugern. Daneben spielt CREA mit rund 2.500 Mitgliedern eine wichtige Rolle als Plattform für Erfahrungsaustausch und Produktionsoptimierung.

Strukturell dominieren größere Betriebe. Laut der jüngsten Untersuchung Agrocenso 2018 des Statistikamts INDEC gab es 2017 knapp 250.000 landwirtschaftliche Betriebe mit einer durchschnittlichen Betriebsfläche von 620 Hektar. Rund 11 Prozent bewirtschafteten zwischen 1.000 und 10.000 Hektar; 1 Prozent sogar mehr als 10.000 Hektar. 

Agrarriese Argentinien

Mit lediglich 0,56 Prozent der Weltbevölkerung steht Argentinien für rund 3 Prozent der weltweiten Agrarexporte. Die wichtigsten Güter im Pflanzenbau sind Sojabohnen und -produkte (Öl und Schrot) sowie Weizen, Mais, Sonnenblumen und Gerste. Darüber hinaus spielen je nach Provinz weitere Erzeugnisse wie Wein oder andere Sonderkulturen eine Rolle.

In den vergangenen Jahren war Argentiniens Landwirtschaft mit hohen Exportabgaben und Preisdeckelungen konfrontiert. Der Staat nutzte den Sektor für wirtschafts- und sozialpolitische Motive. Seit dem Amtsantritt von Javier Milei Ende 2023 hat eine Phase der Liberalisierung eingesetzt. Viele Landwirte nutzten dies, um Investitionen – insbesondere in die Modernisierung ihres Maschinenparks – nachzuholen. Davon profitierten auch deutsche Anbieter.

Rinderzucht erholt sich – Konsum verschiebt sich

Argentinien zählt traditionell zu den weltweit bedeutendsten Produzenten von Rindfleisch. Hohe Exportsteuern und staatliche Preisobergrenzen veranlassten jedoch viele Viehzüchter in der vergangenen Dekade, ihre Bestände zu reduzieren oder aus der Produktion auszusteigen. Mehrere Dürrejahre verschärften diese Entwicklung zusätzlich. Seit dem Abbau der Preisregulierungen und der Senkung der Exportabgaben nehmen die Bestände langsam wieder zu. "Doch das dauert, denn jede Kuh bringt im Jahr nur ein Kalb zur Welt und bis eine Färse zu einer fortpflanzungsfähigen Kuh herangewachsen ist, vergehen zwei Jahre“, erklärt Fernando Herrera, Direktor der Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEO).

Gleichzeitig sehen sich die Produzenten mit einem veränderten Konsumverhalten konfrontiert: Die angespannte Wirtschaftslage hat den Rindfleischverbrauch gedrückt. Viele Konsumenten wichen auf günstigere Alternativen wie Huhn oder Schwein aus. Laut dem Verband der Fleischwirtschaft (CICCRA) zog der Fleischkonsum 2025 erstmals wieder leicht um 4 Prozent auf 116,4 Kilogramm pro Kopf an. Der Trend hin zu Geflügel und Schweinefleisch setzte sich jedoch fort. Im Jahr 2024 aßen die Argentinier 49,9 Kilogramm Rind-, 47,7 Kilogramm Hühner- und 18,9 Kilogramm Schweinefleisch.

Milchwirtschaft mit Automatisierungsbedarf

Dagegen hat die Milchwirtschaft noch nicht aus der Krise herausgefunden. "Rot-gelb" sieht Carlos De Lorenzi die Lage. Er ist Leiter der Abteilung für Milchwirtschaft der Provinz Santa Fe. Die Milchbauern produzierten derzeit deutlich mehr Milch, als sie absetzen könnten. Der Inlandskonsum sei wegen der hohen Preise rückläufig und bewege sich, derzeit bei 180 Litern pro Kopf (einschließlich Milchprodukten), in den 1980/90ern waren es noch rund 230 Liter. Und im Ausland leide die Wettbewerbsfähigkeit vieler argentinischer Milcherzeugnisse unter dem starken Peso und hoher interner Kosten. Dennoch bewegen sich die Exporte weiter auf einem hohen Niveau, darunter vor allem nach Brasilien und Algerien.

Gleichzeitig steigt der Investitionsdruck: Viele Betriebe setzen verstärkt auf Automatisierung, nicht zuletzt, weil es zunehmend schwierig wird, ausreichend Arbeitskräfte für die harte Arbeit zu gewinnen.

Viele Start-ups in und um die Landwirtschaft

Rund um die Landwirtschaft hat sich eine dynamische Start-up-Szene entwickelt. Entscheidend für den Markterfolg ist laut Lara Svendsen von der Handelsbörse in Rosario vor allem der unmittelbare praktische Nutzen. Als Beispiel nennt sie DeepAgro, das künstliche Intelligenz (KI) für den gezielten Einsatz von Herbiziden nutzt. Insgesamt dürfte der Einsatz von KI weiter zunehmen, etwa für Verbesserungen in der Zuchtauswahl. Die Börse unterstützt Start-ups mit der Initiative BCR Innova und dem Programm "Startup Network".

Typische Tätigkeitsfelder und Beispiele sind:

• Lösungen gegen zunehmende Resistenzen bei Pestiziden und Antibiotika;
• neue Fermentationsverfahren, teils auf Basis genetisch veränderter Mikroorganismen, etwa für Kompostierung und Bioplastikproduktion;
• Futtermittelzusätze zur Reduktion von Methanemissionen bei Rindern;
• KI-Anwendungen zur Risikoanalyse von Agrarkrediten;
• digitale Tierbeobachtung: In Santa Fe erprobt ein Start-up eine KI-gestützte Lösung, die per Kamera die Brunst von Kühen erkennt und so den Einsatz von Chips oder Halsbändern ersetzt.

Landesweit gibt es eine Vielzahl weiterer Start-up-Zentren. Für deutsche Start-ups interessant ist der Kontakt zum German Accelerator in Buenos Aires. Er unterstützt beim Markteintritt in Lateinamerika. 

"Das Einzige, was in Argentinien stabil ist, ist die Instabilität." Dieses Bonmot gilt auch für die Landwirtschaft. Aktuell rücken vor allem zwei Themen in den Fokus: die geplante Reform des Saatgutgesetzes sowie steigende Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, insbesondere in der Fleischwirtschaft.

Reform des Saatgutrechts

Der Anstoß für die Reform des Saatgutrechts liegt im unzureichenden Schutz geistigen Eigentums für Saatgutproduzenten in Argentinien. Entsprechend gering sind die Investitionen in die Entwicklung neuer Sorten: Erträge lassen sich für Anbieter meist nur einmal realisieren, da die Landwirte vielfach eigenes Saatgut aus der Ernte wiederverwenden. Aktuell sind lediglich rund 18 Prozent der Ölsaatenflächen mit lizenziertem Saatgut bestellt. Die geplante Gesetzesreform, die in der Branche kontrovers diskutiert wird, könnte dies ändern.

Weltweiter Trend zu mehr Lebensmittelsicherheit

Weltweit steigt der Druck auf Produzenten, höhere Standards bei der Lebensmittelsicherheit einzuhalten – getrieben von Regulierung ebenso wie von Anforderungen seitens Handel und Verbrauchern. Für Argentinien steht dabei insbesondere die Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Erzeugnisse im Fokus. 

Die Nachverfolgung ist derzeit besonders für die Rinderhalter ein Thema und durchaus umstritten: "Es genügt nicht mehr, davon überzeugt zu sein, das beste Fleisch der Welt zu liefern. Es auf einmal nachweisen zu müssen, kränkt manche Tierhalter, die schon seit Generationen auf der grünen Wiese Rinder in exzellenter Qualität züchten", weiß Fernando Herrera, Direktor beim Verband der Rindfleischexporteure (APEA). Dabei spiele Entwaldung – anders als etwa in Brasilien – für die Rinderzucht in Argentinien kaum eine Rolle, sagt er.

Dessen ungeachtet müssten seit 2026 alle neugeborenen Kälber einen Chip im Ohr tragen, der die Nachverfolgung des Tieres gewährleiste. Langfristig könnten entsprechende Systeme Wettbewerbsvorteile schaffen, etwa durch transparente Informationen für Verbraucher, sagt Herrera.

Zugleich verschärfen sich Anforderungen an die Schadstofffreiheit von Produkten und Verpackungen, etwa im Hinblick auf Mineralölrückstände (MOSH-/MOAH-frei). Geplante EU-Grenzwerte für aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) erhöhen den Anpassungsdruck und fördern den Einsatz umweltfreundlicher Betriebsmittel – mit positiven Absatzperspektiven für entsprechende Produkte wie Spezialöle und -schmierstoffe.

Germany Trade & Invest stellt ausführliche Informationen zum Wirtschafts- und Steuerrecht sowie zu Einfuhrregelungen, Zöllen und nicht tarifären Handelshemmnissen zur Verfügung.

Argentiniens Landwirtschaft lockt. Doch wie erschließen deutsche Unternehmen den Markt? Ein erster Schritt kann die Einschaltung eines Absatzvermittlers sein. Weitere Möglichkeiten bieten Händler- und Franchiseverträge. Mehr Informationen zum Vertriebsrecht bietet die GTAI-Publikation Recht kompakt.

Konkrete Tipps für Argentinien

Der Agrarmarkt in Argentinien unterscheidet sich in Struktur, Entscheidungslogik und operativer Praxis deutlich von Märkten in Europa. Für deutsche Zulieferer sind insbesondere folgende Punkte für einen erfolgreichen Markteinstieg entscheidend:

1. Gewappnet sein: Die Öffnung des argentinischen Marktes kommt nicht nur deutschen Exporteuren zugute, sondern Anbietern aus aller Welt. Insbesondere chinesische Anbieter drängen mit Macht in den Markt. Darauf müssen sich die Firmen einstellen – mit einem überzeugenden Produktangebot, Kundennähe und gutem Service.
2. Balance halten: Unternehmen müssen eine Balance wahren zwischen dem allgegenwärtigen Preisdruck und dem Erhalt ihrer Stärken wie Langlebigkeit und hoher Qualität. Gegebenenfalls empfiehlt sich eine Zwei-Marken-Strategie, die ein robustes, preisgünstiges Einsteigermodell sowie eine hochpreisige Variante umfasst, die anspruchsvollen Anforderungen gerecht wird.
3. Online reicht nicht: Unternehmen müssen mit ihren Kunden und wichtigen Leitfiguren der Branche im persönlichen Gespräch bleiben. Angesichts preislich äußerst günstiger neuer Konkurrenzprodukte ist es umso wichtiger, die Kunden von den Vorteilen der eigenen Produkte in Bezug auf Qualität, Effizienz, Sicherheit und Nachhaltigkeit zu überzeugen.
4. Ein leistungsfähiger Service ist ein zentrales Verkaufsargument, stellt angesichts der großen Entfernungen jedoch eine Herausforderung dar. Erforderlich sind mindestens 20 Servicestationen mit Rund-um-die-Uhr-Erreichbarkeit. Diese müssen mit wichtigen Ersatzteilen, Schmierstoffen sowie qualifiziertem Fachpersonal ausgestattet sein.
5. Die klassische Erfolgsformel – Spitzenqualität und exzellenter Service – muss zunehmend um einen dritten Faktor ergänzt werden: ein attraktives Finanzierungspaket.
6. Finanzielle Risikobegrenzung: Wer auf den argentinischen Markt kommt, sollte ein solides Geschäftsmodell im Gepäck haben, das ihm höhere Margen ermöglicht, als sie beispielsweise in Europa üblich sind. Ist das Unternehmen vor Ort wirtschaftlich tragfähig aufgestellt, muss es in der Lage sein, sich lokal zu finanzieren. Das Wachstum soll aus dem argentinischen Markt heraus erfolgen.